단어 뜻
- 일반적으로 닭고기나 송아지 고기와 같은 얇은 고기를 평평하게 두드려 빠르게 요리하는 것을 말합니다. - 에스칼로프로 만든 요리에 대해 이야기하면 종종 빵가루를 입혀 튀기거나 볶습니다. - 얇아서 부드럽고 요리하기 쉬운 고기를 설명합니다.
- 일반적으로 쇠고기 또는 돼지 고기와 같은 작고 둥근 고기 조각을 말하며 두껍고 미디엄 레어 또는 미디엄으로 조리됩니다. - 종종 소스나 그레이비와 함께 제공되는 메달리온으로 만든 요리에 대해 이야기합니다. - 두께로 인해 부드럽고 육즙이 많은 고기를 설명합니다.
두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 고기 부위를 가리킨다.
- 2둘 다 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
- 3둘 다 빨리 요리할 수 있습니다.
- 4둘 다 소스나 그레이비와 함께 제공될 수 있습니다.
- 5둘 다 다른 방법으로 준비할 수 있습니다.
두 단어의 차이점은?
- 1크기: Escalopes 은 얇고 평평하며 medallions 은 두껍고 둥글다.
- 2육류의 종류: Escalopes 는 보통 닭고기나 송아지 고기로 만들고 medallions 는 보통 쇠고기나 돼지고기로 만듭니다.
- 3조리 방법: Escalopes 는 종종 볶거나 튀겨서 빠르게 조리되는 반면, medallions 는 종종 굽거나 구워서 미디엄 레어 또는 미디엄으로 조리됩니다.
- 4질감: Escalopes 은 얇고 부드러우며 medallions 은 두껍고 육즙이 많습니다.
- 5용법: Escalopes 는 일상 요리에 더 일반적으로 사용되는 반면 medallions 는 화려하거나 고급 식사와 더 관련이 있습니다.
📌
이것만 기억하세요!
Escalope 와 medallion 는 모두 다양한 요리에 사용할 수 있는 고기 부위입니다. 그러나 차이점은 크기, 고기의 종류, 조리 방법, 질감 및 사용법에 있습니다. Escalopes 닭고기나 송아지 고기의 얇은 조각을 납작하게 두드려 빠르게 익히는 반면, medallions 작고 둥근 쇠고기나 돼지고기 조각은 두껍고 미디엄 레어 또는 미디엄으로 조리합니다. Escalopes 는 일상 요리에 더 일반적으로 사용되는 반면 medallions 은 화려하거나 고급 식사와 더 관련이 있습니다.
