buttermilkഎന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? ഇത് പാൽ പോലെയാണ്, പക്ഷേ ഇതും സാധാരണ പാലും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

നേറ്റീവ് സ്പീക്കറുടെ ഉത്തരം
Rebecca
അത് ശരിയാണ്! Buttermilkഒരു പാൽ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, പുളിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, വെണ്ണ സംസ്കരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ നിന്നാണ് Buttermilkനിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിനാൽ പാൽ (milk) എന്ന പേര്. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് പലചരക്ക് കടകളിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന buttermilkപലതും പാൽ ചൂടാക്കിയ ശേഷം പുളിപ്പിക്കുന്നു. ഉദാഹരണം: The recipe calls for buttermilk, but I'll use plain yogurt instead. (പാചകക്കുറിപ്പ് മോര് പറയുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ സാധാരണ തൈര് മാത്രം ഉപയോഗിക്കും.) ഉദാഹരണം: Buttermilk by itself is very sour. (മോര് തന്നെ വളരെ പുളിച്ചതാണ്.)