Waar ik woon, verwijst pudding meestal naar desserts met karamel- of custardsmaak, maar in het VK zijn er veel verschillende soorten puddingen, en sommige kunnen zelfs als hoofdgerecht worden gegeten. Werkelijk?

Antwoord van de moedertaalspreker
Rebecca
Dat klopt! In het VK worden puddingen die op die manier als hoofdgerecht kunnen worden gegeten, black puddinggenoemd! Het lijkt echter meer op een ijscoupe, of bloedworst die we bij het ontbijt eten, dan op de pudding die we kennen. Evenzo wordt Yorkshire puddingsvaak gegeten bij gegrilde of andere hoofdgerechten, net als hartige muffins. Daarnaast worden gerechten die gekookt of gestoofd zijn, ongeacht of ze zoet of zout zijn, ook wel puddinggenoemd. De zoete pudding die op deze manier wordt gemaakt, is vergelijkbaar met een cake. Voorbeeld: Do you want black pudding for breakfast? (Wil je bloedworst als ontbijt?) Voorbeeld: My granny makes the best Christmas pudding. (Mijn oma maakt de lekkerste kerstpudding) => gestoomde fruitcake