Co buttermilkoznacza? To trochę jak nabiał, ale jaka jest różnica między nim a zwykłym mlekiem?

Odpowiedź native speakera
Rebecca
Zgadza się! Buttermilkjest produktem mlecznym, a dokładniej produktem fermentowanym. Tradycyjnie wytwarza się Buttermilkz płynu pozostałego po przetworzeniu masła, stąd nazwa mleko (milk). Jednak wiele buttermilk, które są obecnie powszechnie spotykane w sklepach spożywczych, jest fermentowanych po podgrzaniu mleka. Przykład: The recipe calls for buttermilk, but I'll use plain yogurt instead. (Przepis mówi o maślance, ale ja użyję tylko jogurtu naturalnego.) Przykład: Buttermilk by itself is very sour. (Maślanka sama w sobie jest bardzo kwaśna).