student asking question

O que é folding?

teacher

Resposta do falante nativo

Rebecca

Foldingé uma técnica de mistura mais suave do que stirring(agitação) and mixing(mistura). Stirringe mixingimplicam movimentos mais vigorosos. Foldingé usado para claras de ovo que já foram previamente espumadas ou algo cremoso, ou quando é necessário amolecimento, como muffins e biscoitos, onde menos mistura é recomendada.

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04/29

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