Kakšen je izvor žit, ki jih običajno jemo?

Odgovor maternega govorca
Rebecca
To je dobro vprašanje! Vem, da je žita leta 1860 izvirala iz človeka po imenu James Caleb Jackson v Severni Ameriki, ki je izdeloval granule (Granula) iz žitne moke. Ni trajalo dolgo, ko je John Harvey Kellogg razvil vrsto, imenovano granola (Granola), in postala polnopravna žitna hrana. Žita so bila prvotno razvita kot vrsta zajtrka, bogatega s hranili, saj je bil stari zajtrk zelo veličasten in neprijeten, kar je posnemalo britansko aristokracijo. Z začetkom industrijske revolucije in velikim povečanjem povpraševanja po delavcih ljudje vse bolj iščejo hiter zajtrk pred odhodom na delo. S tega vidika so bila žita odlična rešitev! Sčasoma so žitarice postale še posebej priljubljene pri otrocih, skupaj z njimi pa je bilo sproščenih več sort, dodanih pa je bilo več sladkosti, ki ustrezajo njihovim okusom.