Çfarë është Umami?

Përgjigjja e folësit vendas
Rebecca
Umamiështë një fjalë që vjen nga japonishtja dhe i referohet shijes së ushqimit. Në veçanti, ajo i referohet shijeve aromatike ose të lëngshme. Shembull: The broth has an amazing umami flavor. (Shija umami e supës është e mahnitshme!) Shembull: Wow! This meat is umami. (Wow! ky mish ka umami, apo jo?)