Šta je folding?
Odgovor izvorne govornice
Rebecca
Foldingje mekša tehnika mešanja od stirring(mešanja) and mixing(mešanja). Stirringi mixingpodrazumevaju energičnije pokrete. Foldingse koristi za belanca koja su već bila izmrvljena ili nešto kremasto, ili kada je potrebno omekšavanje, kao što su mafini i biskviti, gde se preporučuje manje mešanja.