Vad är Umami?

Modersmålstalarens svar
Rebecca
Umamiär ett ord som kommer från japanskan och syftar på smaken av mat. I synnerhet hänvisar det till smakrika eller saftiga smaker. Exempel: The broth has an amazing umami flavor. (Umamismaken i soppan är fantastisk!) Exempel: Wow! This meat is umami. (Wow! det här köttet har umami, eller hur?)