buttermilkஎன்றால் என்ன? இது பால் போன்றது, ஆனால் அதற்கும் வழக்கமான பாலுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

தாய்மொழிப் பேச்சாளரின் பதில்
Rebecca
அது சரி! Buttermilkஒரு பால் தயாரிப்பு, அல்லது துல்லியமாகச் சொன்னால், புளித்த தயாரிப்பு. பாரம்பரியமாக, Buttermilkபதப்படுத்தப்பட்ட வெண்ணெயிலிருந்து எஞ்சிய திரவத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே பால் (milk) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இன்று மளிகைக் கடைகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் பல buttermilkபால் சூடாக்கப்பட்ட பிறகு புளிக்க வைக்கப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டு: The recipe calls for buttermilk, but I'll use plain yogurt instead. (செய்முறை மோர் என்று கூறுகிறது, ஆனால் நான் வெற்று தயிரைப் பயன்படுத்துவேன்.) எடுத்துக்காட்டு: Buttermilk by itself is very sour. (மோர் மிகவும் புளிப்பாக இருக்கும்.)