Umamiรสชาติอะไร?

คําตอบของเจ้าของภาษา
Rebecca
Umamiเป็นคําภาษาญี่ปุ่นสําหรับอูมามิ / เผ็ด (savory) และหมายถึงเพดานปากที่ห้าหลังจากหวานเปรี้ยวเค็มและขม อูมามิอธิบายได้ยากมาก มันง่ายที่จะจินตนาการว่ามันมีรสชาติอย่างไรกับเห็ดปลากะตักชีสอายุหรือ MSG ! ตัวอย่าง: Rather than spicy or sweet foods, I prefer food with an umami taste. (ฉันชอบอูมามิมากกว่าเผ็ดหรือหวาน) ตัวอย่าง: Some people describe umami as a meaty or broth-y flavor. (บางคนบอกว่ามันมีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์หรือน้ําซุปเพราะอูมามิ)