student asking question

Umamiรสชาติอะไร?

teacher

คําตอบของเจ้าของภาษา

Rebecca

Umamiเป็นคําภาษาญี่ปุ่นสําหรับอูมามิ / เผ็ด (savory) และหมายถึงเพดานปากที่ห้าหลังจากหวานเปรี้ยวเค็มและขม อูมามิอธิบายได้ยากมาก มันง่ายที่จะจินตนาการว่ามันมีรสชาติอย่างไรกับเห็ดปลากะตักชีสอายุหรือ MSG ! ตัวอย่าง: Rather than spicy or sweet foods, I prefer food with an umami taste. (ฉันชอบอูมามิมากกว่าเผ็ดหรือหวาน) ตัวอย่าง: Some people describe umami as a meaty or broth-y flavor. (บางคนบอกว่ามันมีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์หรือน้ําซุปเพราะอูมามิ)

Q&As ยอดนิยม

12/16

เติมเต็มการแสดงออกด้วยแบบทดสอบ!

ส่วนต่างๆของเปลือกสมองประมวลผลรสชาติที่แตกต่างกัน: ขมเค็มอูมามิและในกรณีของเราคือหวาน