Umamiکا ذائقہ کیا ہے؟

مقامی بولنے والے کا جواب
Rebecca
Umamiایک جاپانی لفظ ہے جس کا مطلب امامی / ذائقہ دار (savory) ہے ، اور اس سے مراد میٹھے ، کھٹے ، نمکین اور کڑوا کے بعد پانچواں تالو ہے۔ امی کو بیان کرنا واقعی مشکل ہے۔ یہ تصور کرنا آسان ہے کہ مشروم ، اینچوویز ، عمر رسیدہ پنیر ، یا MSG کے ساتھ اس کا ذائقہ کیسا ہے! مثال: Rather than spicy or sweet foods, I prefer food with an umami taste. (میں مصالحے دار یا میٹھے کے بجائے امامی کو ترجیح دیتا ہوں) مثال کے طور پر: Some people describe umami as a meaty or broth-y flavor. (کچھ لوگ کہتے ہیں کہ اس کا ذائقہ عمی کی وجہ سے گوشت یا شوربہ کی طرح ہوتا ہے)