Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κακάο και σοκολάτας, ακόμα κι αν είναι η ίδια σοκολάτα;
Απάντηση του φυσικού ομιλητή
Rebecca
Το κακάο και η σοκολάτα είναι και τα δύο προϊόντα που παρασκευάζονται από κόκκους κακάο. Το κακάο, μεταξύ άλλων, είναι μια καθαρότερη μορφή σοκολάτας, συνήθως με τη μορφή σκόνης που παρασκευάζεται από αλεσμένους ακατέργαστους κόκκους κακάο. Από την άλλη, η σοκολάτα παρασκευάζεται επίσης από κόκκους κακάο, αλλά μπορεί επίσης να περιέχει συστατικά εκτός από καθαρούς κόκκους κακάο, όπως βούτυρο κακάο, γάλα και ζάχαρη. Με άλλα λόγια, η μορφή σκόνης συνήθως ταξινομείται ως κακάο. Όταν δεν είναι σε σκόνη, συνδυάζεται με άλλα συστατικά, ονομάζεται σοκολάτα.