Definiciones
- Se refiere al proceso de cocción de alimentos en un horno utilizando calor seco. - Describir el acto de hacer pan, pasteles, galletas o pasteles. - Hablando del método de preparación de platos como guisos o lasaña en el horno.
- Se refiere al proceso de cocción de alimentos en un horno o a fuego abierto utilizando calor seco. - Describe el acto de cocinar carne, aves o verduras a altas temperaturas para lograr un exterior dorado y sabroso. - Hablando del método de preparación de platos como pollo asado, patatas asadas o verduras asadas.
Lista de similitudes
- 1Ambos implican cocinar los alimentos con calor seco.
- 2Ambos se pueden hacer en un horno.
- 3Ambos dan como resultado un resultado delicioso y sabroso.
- 4Ambos se pueden utilizar para preparar una variedad de platos.
- 5Ambos requieren monitorear y ajustar el tiempo y la temperatura de cocción.
¿Cuál es la diferencia?
- 1Tipo de alimento: Hornear se usa comúnmente para pan, pasteles, galletas y pasteles, mientras que asar se usa típicamente para carne, aves y verduras.
- 2Temperatura: El horneado generalmente se realiza a temperaturas más bajas alrededor de 350-375 ° F (175-190 ° C), mientras que el asado se realiza a temperaturas más altas alrededor de 400-450 ° F (200-230 ° C).
- 3Tiempo de cocción: Hornear generalmente lleva más tiempo que asar ya que implica cocinar los alimentos de manera completa y uniforme, mientras que asar se enfoca en dorar y caramelizar.
- 4Textura: Hornear a menudo da como resultado una textura más suave y tierna, mientras que asar puede crear un exterior crujiente y crujiente.
- 5Uso: Hornear se usa más comúnmente para postres y productos horneados, mientras que asar se usa para platos salados y carnes.
¡Recuérdalo!
Bake y roast son métodos de cocción que usan calor seco, pero difieren en términos del tipo de alimento, temperatura, tiempo de cocción, textura y uso. Hornear se usa comúnmente para pan, pasteles, galletas y pasteles, mientras que asar se usa típicamente para carne, aves y verduras. Hornear se realiza a temperaturas más bajas y tarda más en cocinarse completamente, dando como resultado una textura más suave. Por otro lado, el asado se realiza a temperaturas más altas durante menos tiempo para lograr un dorado y un exterior crujiente, comúnmente utilizado para platos salados.
