¿En qué contexto puedo usar cada palabra?
¡Aprende cuándo y cómo usar estas palabras con estos ejemplos!
braise
Ejemplo
I like to braise beef short ribs in red wine for several hours until they are fall-off-the-bone tender. [braise: verb]
Me gusta estofar costillas de res en vino tinto durante varias horas hasta que estén tiernas y se desprendan del hueso. [estofar: verbo]
Ejemplo
The chef is braising the vegetables in a mixture of butter and olive oil to enhance their flavor. [braising: present participle]
El chef está estofando las verduras en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva para realzar su sabor. [estofado: participio presente]
stew
Ejemplo
My grandmother makes a delicious beef stew with carrots, potatoes, and onions. [stew: noun]
Mi abuela hace un delicioso estofado de ternera con zanahorias, patatas y cebollas. [estofado: sustantivo]
Ejemplo
We stewed the chicken in a rich tomato sauce for hours to infuse it with flavor. [stewed: past tense]
Guisamos el pollo en una rica salsa de tomate durante horas para infundirle sabor. [guisado: tiempo pasado]
Cosas buenas que debes saber
¿Qué palabra es más común?
Stew se usa más comúnmente que braise en el lenguaje cotidiano. Stew es un término versátil que se puede utilizar para describir una amplia gama de platos cocinados a fuego lento, mientras que braise es más específico para la técnica de dorado y cocción a fuego lento.
¿Cuál es la diferencia en el tono de formalidad entre braise y stew?
Tanto braise como stew se pueden utilizar tanto en contextos formales como informales. Sin embargo, braise puede percibirse como un poco más formal debido a su asociación con las técnicas culinarias.
