Definiciones
- Describe el proceso de convertir el azúcar en alcohol o ácido mediante el uso de levaduras o bacterias. - Se refiere al proceso de descomposición de sustancias orgánicas en compuestos más simples, como en la producción de queso, yogur o chucrut. - Hablando de la reacción química que se produce durante la producción de pan, cerveza o vino.
- Se refiere al proceso de descomposición de la materia orgánica debido a la acción de bacterias u hongos. - Describe la descomposición del tejido animal o vegetal en compuestos más simples, lo que a menudo resulta en un olor desagradable. - Hablando del proceso natural de descomposición que ocurre después de la muerte.
Lista de similitudes
- 1Ambos implican la descomposición de la materia orgánica.
- 2Ambos son procesos naturales que ocurren con la ayuda de microorganismos.
- 3Ambos pueden dar lugar a la producción de gases y olores.
- 4Ambos se pueden utilizar en la producción de ciertos alimentos y bebidas.
¿Cuál es la diferencia?
- 1Causa: La fermentación es causada por la acción de levaduras o bacterias, mientras que la putrefacción es causada por la acción de bacterias u hongos.
- 2Resultado: La fermentación da como resultado la producción de alcohol, ácido u otros compuestos útiles, mientras que la putrefacción resulta en la descomposición de la materia orgánica en compuestos más simples, a menudo con un olor desagradable.
- 3Propósito: La fermentación se usa a menudo intencionalmente en la producción de alimentos y bebidas, mientras que la putrefacción es generalmente un proceso indeseable asociado con la descomposición y la putrefacción.
- 4Plazo: La fermentación es un proceso relativamente rápido que puede llevar horas o días, mientras que la putrefacción es un proceso más lento que puede llevar semanas o meses.
- 5Condiciones: La fermentación requiere condiciones específicas, como la temperatura y el pH, mientras que la putrefacción puede ocurrir en una gama más amplia de condiciones.
¡Recuérdalo!
La fermentación y la putrefacción son procesos naturales que implican la descomposición de la materia orgánica. Sin embargo, la diferencia entre ellos radica en su causa, resultado, propósito, marco temporal y condiciones. La fermentación es un proceso útil que produce alcohol, ácido u otros compuestos, mientras que la putrefacción es generalmente un proceso indeseable asociado con la descomposición y la putrefacción.
