Definición de tenderization
el proceso de hacer que la carne sea más tierna al descomponer sus fibras a través de medios físicos o químicos.
Ejemplos de uso de tenderization
Familiarízate con el uso de "tenderization" en varias situaciones a través de los siguientes ejemplos.
Ejemplo
Tenderization can be achieved by pounding the meat with a mallet or by using a meat tenderizer.
El ablandamiento se puede lograr golpeando la carne con un mazo o usando un ablandador de carne.
Ejemplo
Marinating the meat in acidic liquids like vinegar or lemon juice can also help in tenderization.
Marinar la carne en líquidos ácidos como vinagre o jugo de limón también puede ayudar a ablandarla.
Ejemplo
Aging the meat for a certain period of time can also result in natural tenderization.
Envejecer la carne durante un cierto período de tiempo también puede resultar en un ablandamiento natural.
Sinónimos y antónimos de tenderization
Sinónimos de tenderization
- marination
- aging
- softening
Resumen de tenderization
El término tenderization [ˌtɛndəraɪˈzeɪʃən] se refiere al proceso de hacer que la carne sea más tierna al descomponer sus fibras a través de medios físicos o químicos. Esto se puede lograr golpeando la carne con un mazo, usando un ablandador de carne, marinando la carne en líquidos ácidos como vinagre o jugo de limón, o madurando la carne durante un cierto período de tiempo.
