この「convert into」を「turn into」と言い換えることはできますか。

Grab a biteとはどういう意味ですか。

「Grab a bite」とは、食事をする、または素早く（さっと、軽く）食事を済ます事を意味します。非常に一般的な表現です。 例：Let's go grab a bite to eat.（軽く食べに行こうか。） 例：Should we go grab a bite to eat? （食事しに行くべきですか。） 例：We plan to grab a bite at that new restaurant downtown. （ダウンタウンの新しいレストランで食事をする予定です。）

「fall away」は「fade away」や「go away」の意味ですか。

この文脈での「Fall away」とは、diminish、disappearを意味します。 スティーブ・ジョブズが「things just fall away in the face of death」と言っているのは、人生の重要性を考えればそれらの「things」はほとんど重要ではないことです。 例：Work and responsibilities fall away in the face of death.（仕事と責任は死を前に消えて無くなります。） 例：The quality of the teaching at this school has fallen away.（この学校での教育の質は低下しています。）

Sixteen hundred and sixty seven と言ってthousand を使わないのは何故ですか？

「thousands」を表すのに「hundreds」を使うのは英語では一般的で、これは中世の英語に由来しています。当時の人々は、その方が簡単だったので、数千単位の数字を表すのに「hundreds」を使っていたのでしょう。ただし、これは通常、1,100（eleven hundred）から9,900（ninety-nine hundred）の数にのみ使用されます。 例: Rent in the city is expensive. It can be around twelve hundred dollars per month.（都会の家賃は高いです。月に1,200ドル前後になることもあります。）

We so sureはどういう意味ですか？

「we so sure」は「are we so sure」の短縮形です。カジュアルな話し言葉の英語では、このように文を短くするのは一般的なことです。 ネイティブは、単語を短くしたり、日常会話的な言い回しやスラングを使いがちであることを覚えておくことが重要です。このように、口語英語は必ずしも書き言葉のように厳密な文法ルールに従っているわけではありません。 例: You sure you wanna do that? (are you sure you want to do that) （本当にそうしたいのか？） 例: We sure this is where they said to meet? (Are we sure this is where they said to meet them)（ここが彼らが待ち合わせに指定した場所で本当にあってるのか？）

東海岸の人はクラムチャウダーのような海鮮料理が好きだと聞いたのですが、オイスターパイも一般的な料理なのですか。

その通りです！アメリカの東海岸はシーフードがおいしいことで知られています。オイスターパイ（牡蠣のパイ）のレシピには様々なものがありますが、これが東海岸で一般的なものかどうかはわかりません。私も食べたことはないのですが、おいしそうですね！