ここでの「notes」とはどういう意味ですか？

「それ以来」や「その時から」と英語で言いたいことがよくありましたが、本文のようにever since と言えば良いですか？他の言い方もありますか？ from that timeなどと言っていましたが、それでも通じますか？

いい質問ですね！「ever since」と同じ意味のフレーズは他にもありますし、過去のある時点から現在に至るまで何らかの行動が継続していることを表すフレーズもあります。「from that time on」の方が多少一般的ですが、「from that time」と言うこともできます。また、「from then on」や「since that point」と言うことも可能です。この2つと「ever since」の違いは、通常、前者2つが文頭に来ることはないのに対して、「ever since」は文頭に置くことができるということです。 例: Ever since I first drank coffee a year ago, I've had it every day.（1年前に初めてコーヒーを飲んで以来、毎日飲んでいる。） 例: I first tried papayas last month and from that time on, I've eaten them every day.（1ヶ月前に初めてパパイヤを食べて以来、毎日食べている。） 例: She swam in the ocean last week and from then on, she's swam every morning.（彼女は先週初めて海で泳いで以来、毎朝泳いでいる。）

このように関係代名詞(who)の後にI’m と、もう一度主語を持ってくることもよくありますか？

いえ、関係代名詞「who」の後に完全なフレーズや文があるのは一般的なことではありません。こちらの動画の場合、この文は「who」の後に代名詞「I」がついていると少し不自然に聞こえます。この場合は「who is very interested in business and entrepreneurship」と言った方が良いでしょう。元の文はそれだけでほぼ完全な文になっていますが、「I」を「is」に変えると完全な文にはなりません。関係代名詞 「who」の後のフレーズのほとんどは完全ではありません。 例: My doctor, who I trust very much, is going to see you today.（とても信頼している私の主治医が、今日あなたに会いに行くことになっています。） 例: For someone like him who is very interested in art, he would love this museum.（彼のように芸術にとても興味がある人にとってはね、彼はこの美術館が大好きなんだ。）

アメリカの有名なランドマークを他にも教えてください。

もちろんです！ 人気のあるものを分かりやすいようにリスト形式で10個挙げてみます。 1. エンパイア・ステート・ビル（Empire State Building） 2. ラシュモア山（Mount Rushmore） 3. スペース・ニードル（Space Needle） 4. リンカーン記念館（Lincoln Memorial） 5. クレイジー・ホース（Crazy Horse） 6. ゴールデン・ゲート・ブリッジ（Golden Gate Bridge） 7. クラウド・ゲート（Cloud Gate） 8. フーバー・ダム（Hoover Dam） 9. ゲートウェイ・アーチ（Gateway Arch） 10. ナショナル・モール（The National Mall）

この「dotted」は動詞だと思うのですが、意味を教えてください。

おっしゃる通り、これは動詞です。動詞としての「dot」は、「〜に点在する」という意味になります。 例: There are cafes dotted all over Seoul.（ソウル中にカフェが存在する。） 例: Very soon after the town was built, houses dotted the coast nearby.（その街ができてすぐ、沿岸のあちこちに家が立ち並んだ。）

"move it!"の意味で使うことのできる表現をもっと教えてください！

'move it!'は誰かに急げと催促する時、または、どいて！（強く）と言う時に使われる表現です。催促する時の同義語は'make it quick/fast'、'get a move on'があり、どいて！と言う時の同義語は'step/move aside'、'get lost'、'back off'があります。