この二つの単語の似ている意味
- 1どちらも炭水化物の一種です。
- 2どちらも増粘剤として調理やベーキングに使用されます。
- 3どちらもグルテンフリーのレシピを作るために使用できます。
- 4どちらも植物由来です。
- 5どちらも似たような質感の白い粉です。
この二つの単語の違いは？
- 1出典:Feculaはキャッサバの根から抽出されますが、starchはトウモロコシ、ジャガイモ、小麦などのさまざまな植物から抽出されます。
- 2料理:Feculaは南アメリカ料理、アフリカ料理、アジア料理でより一般的に使用され、starchは西洋料理でより一般的に使用されます。
- 3可用性: Feculaは、starchと比較して一部の地域ではあまり利用できない場合があります。
- 4食感:Fecula料理やベーキングに使用すると、starchとはわずかに異なる食感になります。
- 5名前:Feculaはstarchほど一般的ではない用語であり、すべての英語を話す人に馴染みがあるとは限りません。
📌
これだけは覚えよう！
Feculaとstarchはどちらも、増粘剤として、またはグルテンフリーのレシピを作るために、調理やベーキングに使用される白い粉末です。ただし、feculaは特にキャッサバの根に由来し、南アメリカ、アフリカ、アジア料理でより一般的に使用されています。一方、Starchはさまざまな植物に由来する可能性があり、西洋料理でより一般的に使用されています。
