単語の意味

- 肉の滴りから作られ、肉料理と一緒に出される濃厚で風味豊かな液体。 - 調理された肉のジュースから作られたソースで、小麦粉やコーンスターチで濃くなっていることがよくあります。 - マッシュポテト、ビスケット、またはその他のでんぷん質の食品のトッピング。

- 食品に風味や水分を加えるために使用される液体または半固体の調味料。 - 料理の味を高めるために使用される材料の混合物。 - 肉、魚、パスタ、または野菜のトッピングまたは伴奏。

この二つの単語の似ている意味

1材料:Gravyは通常、肉の滴りから作られていますが、sauceは果物、野菜、乳製品などの幅広い材料から作ることができます。
2テクスチャ:Gravysauceよりも厚くて粘性が高く、薄くて鼻水の多いものから厚くて分厚いものまでさまざまです。
3使用法:Gravy肉料理と一緒に出されることがよくありますが、sauceパスタ、シーフード、野菜など、さまざまな食品に使用できます。
4準備:Gravyは通常、鍋を液体で脱釉し、小麦粉またはコーンスターチで増粘することによって作られますが、sauce材料を一緒に煮るか、フードプロセッサーでブレンドすることによって作ることができます。
5風味:Gravyは香ばしくて肉が多いですが、sauce使用する材料に応じて甘い、ピリッとした、またはスパイシーにすることができます。

実際にどう使われますか？

追加で知っておくといいこと

📌

これだけは覚えよう！

Gravyとsauceはどちらも食品に風味や潤いを加えるために使用されますが、成分、食感、使用法、調理法、風味が異なります。Gravyは通常、肉の滴りから作られ、肉料理と一緒に出されますが、sauceはさまざまな材料から作られ、より幅広い食品に使用できます。