単語の意味
- 固形食品を液体の形に変えるプロセスを指します。 - 滑らかで一貫した質感を作成するためのブレンダーまたはフードプロセッサーの使用について説明します。 - 材料を一緒にブレンドまたは粉砕することによって液体混合物を作る行為について話します。
- 固形食品を滑らかでクリーミーなコンシステンシーに変えるプロセスを指します。 - 塊または繊維を除去するための食品工場またはふるいの使用について説明する。 - 調理済みの食品をブレンドまたはマッシュアップして、厚くて滑らかな食感を作り出す行為について話します。
この二つの単語の似ている意味
- 1どちらも、固形食品を滑らかで一貫した食感に変えるプロセスを含みます。
- 2どちらも、ブレンダー、フードプロセッサー、フードミルなどのキッチン家電を使用して実現できます。
- 3どちらも、スープ、ソース、その他の料理のベースを作成するために使用されます。
- 4どちらも、望ましい食感を実現するために、調理済みまたは柔らかくした材料を必要とします。
- 5どちらも離乳食や嚥下困難な人のための食べ物を作るために使用できます。
この二つの単語の違いは？
- 1一貫性:Liquidizingはより薄く、より液体のテクスチャーを作成し、ピューレはより厚くてクリーミーなテクスチャーを作成します。
- 2ツール:Liquidizingは通常、ブレンダーまたはフードプロセッサーの使用を含みますが、ピューレにはフードミルまたはふるいが必要になることがよくあります。
- 3材料:Liquidizing生の材料と調理済みの材料の両方に使用できますが、ピューレは通常調理済みの材料に使用されます。
- 4目的:Liquidizingは液体混合物を作成するためによく使用され、ピューレは濃厚で滑らかな粘稠度を作成するために使用されます。
- 5使用法:Liquidizingはイギリス英語でより一般的に使用されますが、ピューレはアメリカ英語でより一般的に使用されます。
📌
これだけは覚えよう！
Liquidizingとピューレはどちらも、固形食品を滑らかで一貫した食感に変える方法です。ただし、liquidizingとピューレの違いは、結果として得られるテクスチャ、使用するツール、および目的にあります。Liquidizing、多くの場合、ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して、より薄く、より液体のテクスチャーを作成しますが、ピューレは、多くの場合、フードミルまたはふるいを使用して、より厚くてクリーミーなテクスチャーを作成します。
