単語の意味

- スパイス、オイル、酸の混合物に食品を浸して、風味と柔らかさを高めるプロセスについて説明します。 - 肉、魚、野菜を調理する前に一定時間マリネに浸す行為を指します。 - 味付けした液体に一定時間置いて食品に風味を加えるテクニックについて話します。

pickle

- 酢、塩、香辛料の溶液で食品を保存するプロセスについて説明します。 - 果物、野菜、卵を酸洗い液に浸して保存する行為を指します。 - 酢ベースの溶液に浸すことで食品に風味を加える技術について話します。

この二つの単語の似ている意味

1どちらも食べ物を液体に浸します。
2どちらのテクニックも料理に風味を加えます。
3どちらも食品の保存に使用できます。
4どちらも効果を発揮するには、特定の溶液または混合物が必要です。
5どちらの技術も、食品の味と食感を高めるために使用されます。

この二つの単語の違いは？

1目的: Marinating は主に食品の風味と柔らかさを高めるために使用されますが、 pickling は主に食品を保存するために使用されます。
2成分: Marinades には通常、油、酸、スパイスが含まれており、 pickling solutions は通常、酢、塩、スパイスで構成されています。
3時間:通常、数時間から一晩 Marinating かかりますが、 pickling 数日または数週間かかる場合があります。
4食感: Marinating は肉や野菜を柔らかくし、 pickling は食べ物に応じてカリカリまたは柔らかくすることができます。
5使用法: Marinating は肉、魚、野菜によく使用されますが、 pickling は果物、野菜、卵によく使用されます。

実際にどう使われますか？

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追加で知っておくといいこと

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これだけは覚えよう！

Marinate と pickle はどちらも、食品の風味を高めるために使用される技術です。ただし、 marinate と pickle の違いは、その目的、成分、時間、食感、用途です。 Marinating は肉、魚、野菜を柔らかくして風味を付けるために使用され、 pickling は果物、野菜、卵を保存してピリッとさせるために使用されます。