単語の意味
- ソース、スープ、シチューにとろみや粘度を加えるために料理に使用されます。 - 化粧品やパーソナルケア製品に添加して、一貫性と質感を高めます。 - 製品の質感と品質を改善するために工業プロセスで使用されます。
- 食品製造で、油と水などの2つの混ざり合わない物質を混合するために使用されます。 - パーソナルケア製品に添加して、他の方法では分離する成分を混ぜるのを助けます。 - 製品の質感と安定性を向上させるために工業プロセスで使用されます。
この二つの単語の似ている意味
- 1どちらもさまざまな産業で使用されている添加剤です。
- 2どちらも製品の食感と一貫性に影響を与えます。
- 3どちらも天然または合成です。
- 4どちらも、望ましい結果を得るには、慎重な測定と取り扱いが必要です。
- 5どちらも、製品の品質と貯蔵寿命を改善するために使用できます。
この二つの単語の違いは？
- 1機能: Thickeners 製品に粘度と厚さを加え、 emulsifiers 混ざり合わない物質を混合するのに役立ちます。
- 2使用法: Thickeners はより厚い粘稠度を作成するために使用され、 emulsifiers は成分の分離を防ぐために使用されます。
- 3例:一般的な thickeners にはコーンスターチ、小麦粉、ゼラチンなどがありますが、一般的な emulsifiers にはレシチン、モノグリセリド、ジグリセリド、ポリソルベート80などがあります。
- 4効果: Thickeners 製品をより厚く、より粘性を高め、 emulsifiers 製品をより滑らかで均一にします。
- 5産業: Thickeners は調理、化粧品、工業プロセスで一般的に使用されていますが、 emulsifiers は食品製造やパーソナルケア製品でより一般的に使用されています。
📌
これだけは覚えよう！
Thickener と emulsifier はどちらも、製品の食感と一貫性を改善するためにさまざまな産業で使用される添加剤です。ただし、それらの違いは、それらの機能と使用法です。 Thickeners 製品に粘度と厚みを加え、 emulsifiers 混ざり合わない物質を混合し、成分の分離を防ぐのに役立ちます。
