deglazeの意味
- 1肉や野菜を調理した後に鍋に残ったカラメル状の汁を、液体を加えて加熱しながらかき混ぜることによって溶かします。
- 2陶器やセラミックの釉薬を再び焼いて取り除く [陶器や陶器の釉薬を再び焼成して取り除くこと]
deglazeの使用例
以下の例を通じて"deglaze"がさまざまな状況でどのように使われるかを見てみましょう。
例文
After cooking the steak, deglaze the pan with red wine to make a delicious sauce.
ステーキを調理した後、赤ワインで鍋をディグレーズしておいしいソースを作ります。
例文
The chef deglazed the pan with chicken broth to make a flavorful gravy.
シェフはチキンスープで鍋をディグレーズし、風味豊かなグレービーソースを作りました。
例文
To clean the pottery, the artist had to deglaze it and fire it again.
陶器をきれいにするために、芸術家は釉薬を落として再度焼成する必要がありました。
deglazeの類義語と反対語
📌
deglazeの概要
動詞deglaze [dɪˈɡleɪz]は、肉や野菜を調理した後に鍋に残ったカラメル状の汁を、液体を加えて加熱しながらかき混ぜることによって溶かすことを指します。陶器や陶磁器を再度焼成して釉薬を取り除くことを意味する場合もあります。例としては、「ステーキを調理した後、赤ワインで鍋をディグレーズしておいしいソースを作ります。」などがあります。 「陶器をきれいにするために、芸術家は釉薬を落として再度焼成しなければなりませんでした。」
