leuconostocの意味
ルコノストック [ザワークラウトやピクルスなどの発酵食品によく見られるグラム陽性菌の一種].
leuconostocの使用例
以下の例を通じて"leuconostoc"がさまざまな状況でどのように使われるかを見てみましょう。
例文
Leuconostoc mesenteroides is a common bacteria used in food fermentation.
ロイコノストックメセンテロイデスは、食品発酵に使用される一般的な細菌です。
例文
The sour taste of sauerkraut is due to the presence of leuconostoc.
ザワークラウトの酸味はロイコノストックの存在によるものです。
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leuconostocの概要
leuconostoc [loo-koh-nuh-stok]という用語は、ザワークラウトやピクルスなどの発酵食品に一般的に見られるグラム陽性菌の一種を指します。食品発酵によく使用され、ザワークラウトの酸味に貢献します。
