단어 뜻
- 음식을 끓는 물에 잠깐 담갔다가 즉시 찬물로 옮기는 요리 기술을 설명합니다. - 껍질을 벗기거나 색을 보존하기 위해 과일이나 채소를 데우는 과정을 말합니다. - 냉동을 위해 식품을 준비하거나 질감과 색상을 유지하는 데 사용되는 방법에 대해 이야기합니다.
- 다른 방법으로 완성되기 전에 끓는 물에 음식을 부분적으로 조리하는 조리 기술을 말합니다. - 음식을 부드럽게 하거나 조리 시간을 줄이기 위해 음식을 부분적으로 끓이는 과정을 설명합니다. - 굽거나 구워지는 것과 같이 추가 요리를 위해 재료를 준비하는 데 사용되는 방법에 대해 이야기합니다.
두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 끓는 물에 음식을 요리하는 것과 관련이 있습니다.
- 2둘 다 추가 준비 전에 음식을 부분적으로 요리하는 데 사용됩니다.
- 3둘 다 냉동 또는 보존을 위한 재료를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
두 단어의 차이점은?
- 1소요 시간: Blanching 는 일반적으로 몇 분 밖에 걸리지 않는 빠른 과정이지만 parboiling 에는 더 긴 조리 시간이 포함됩니다.
- 2목적: Blanching 은 종종 색상을 보존하거나 냉동을 위해 음식을 준비하기 위해 수행되는 반면, parboiling 다른 방법으로 음식을 끝내기 전에 부분적으로 요리하기 위해 수행됩니다.
- 3기술: Blanching 는 음식을 끓는 물에 담근 다음 찬물로 옮기는 반면, parboiling 는 끓는 물에 음식을 부분적으로 익힐 때까지 요리하는 것입니다.
- 4용법: Blanching 는 일반적으로 야채와 과일에 사용되는 반면 parboiling 는 육류와 곡물을 포함한 다양한 재료에 사용됩니다.
- 5결과: Blanching 은 음식의 질감과 색상을 유지하는 데 도움이 되며 parboiling 은 음식을 부드럽게 하고 조리 시간을 단축합니다.
이것만 기억하세요!
Blanching 와 parboiling 는 모두 끓는 물에 음식을 부분적으로 조리하는 요리 기술입니다. 그러나 blanching 와 parboiling 의 차이점은 기간, 목적, 기술, 사용법 및 결과에 있습니다. Blanching 는 색상을 보존하거나 냉동을 위해 식품을 준비하는 데 사용되는 빠른 과정인 반면, parboiling 는 더 긴 조리 시간을 포함하며 다른 방법으로 완료하기 전에 음식을 부분적으로 조리하기 위해 수행됩니다. Blanching 음식을 끓는 물에 담근 다음 찬물로 옮기는 반면, parboiling 는 끓는 물에 음식을 부분적으로 익힐 때까지 요리하는 것입니다. Blanching 는 일반적으로 야채와 과일에 사용되는 반면 parboiling 은 육류와 곡물을 포함한 다양한 재료에 사용됩니다. blanching 의 결과는 음식의 질감과 색상을 유지하는 데 도움이 되는 동시에 음식을 부드럽게 하고 조리 시간을 단축 parboiling 것입니다.
