단어 뜻
curdle
- 우유 또는 크림을 고체 응유와 액체 유청으로 분리하는 것을 말합니다. - 상하거나 상하여 걸쭉해지고 덩어리를 형성하는 액체를 설명합니다. - 과열되었거나 분리를 유발하는 산성 성분이 있는 소스나 수프에 대해 이야기합니다.
- 증점제를 첨가하여 액체를 더 점성 또는 조밀하게 만드는 과정을 말합니다. - 더 오래 익힌 소스나 수프를 설명하여 줄어들고 걸쭉해집니다. - 그대로 두었다가 시간이 지남에 따라 자연스럽게 걸쭉해진 혼합물에 대해 이야기합니다.
두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 액체의 일관성을 변경하는 것과 관련이 있습니다.
- 2둘 다 요리와 음식 준비에 사용할 수 있습니다.
- 3둘 다 더 두꺼운 질감을 만들 수 있습니다.
- 4둘 다 열이나 산도로 인해 발생할 수 있습니다.
두 단어의 차이점은?
- 1원인: Curdle은 고체와 액체의 분리로 인해 발생하는 반면 thicken는 증점제를 첨가하거나 액체를 환원시켜 발생합니다.
- 2프로세스: Curdle는 의도하지 않은 프로세스인 반면 thicken는 일반적으로 의도적인 프로세스입니다.
- 3결과: Curdle 액체에 덩어리나 고체가 형성되는 반면 thicken 부드럽고 일관된 질감을 만듭니다.
- 4사용법: Curdle는 일반적으로 유제품의 부패를 설명하는 데 사용되는 반면 thicken는 액체를 더 점성으로 만드는 과정을 설명하는 데 더 광범위하게 사용됩니다.
- 5내포: Curdle은 부정적인 의미를 내포하고 thicken는 중립적이거나 긍정적입니다.
📌
이것만 기억하세요!
Curdle와 thicken는 모두 액체의 농도를 변경하는 과정을 설명하는 동사입니다. 그러나 그들 사이의 차이점은 원인, 과정, 결과, 사용법 및 의미에 있습니다. Curdle는 종종 열이나 산도에 의해 발생하는 액체에 덩어리나 고체가 형성되는 의도하지 않은 과정입니다. 대조적으로, thicken는 일반적으로 부드럽고 일관된 질감을 얻기 위해 증점제를 첨가하거나 액체를 줄이는 의도적인 과정입니다.
