두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 음식을 보존하는 것과 관련이 있습니다.
- 2둘 다 소금을 재료로 사용합니다.
- 3둘 다 음식의 풍미를 향상시킬 수 있습니다.
- 4둘 다 음식의 질감을 바꿀 수 있습니다.
- 5둘 다 고기와 생선을 보존하기 위해 수세기 동안 사용되어 왔습니다.
두 단어의 차이점은?
- 1방법: Salting 음식에 직접 소금을 첨가하는 반면 curing 소금, 설탕 및 기타 재료의 조합을 사용합니다.
- 2목적: Salting은 주로 보존에 사용되는 반면 curing은 보존 및 풍미 향상에 사용됩니다.
- 3시간: Salting는 몇 주 또는 몇 달이 걸릴 수 있는 curing보다 빠른 방법입니다.
- 4성분 : Curing는 설탕, 향신료, 질산염 및 아질산염과 같은 경화제와 같은 추가 성분을 사용하는 반면 salting는 소금만 사용합니다.
- 5적용 : Salting은 생선과 야채에 자주 사용되는 반면 curing은 고기에 더 일반적으로 사용됩니다.
📌
이것만 기억하세요!
Salting과 curing은 소금을 사용하는 식품을 보존하는 두 가지 방법입니다. salting 음식에 직접 소금을 첨가하는 것이지만 curing는 소금, 설탕 및 기타 재료의 조합을 사용하여 고기의 풍미를 보존하고 향상시킵니다. Salting 방법이 더 빠르지만 시간이 더 오래 걸리고 추가 재료를 사용하는 curing. 두 가지 방법 모두 수세기 동안 식품을 보존하는 데 사용되었습니다.
