Definiciones
- Describe una técnica de cocción en la que los alimentos se sumergen brevemente en agua hirviendo y luego se enfrían inmediatamente en agua helada. - Se refiere al proceso de blanquear o aclarar el color de algo, como las verduras o la piel. - Hablar sobre el acto de ponerse pálido o perder el color debido a la conmoción, el miedo o la sorpresa.
- Se refiere al acto de eliminar el líquido de algo, como el agua de un fregadero o el aceite de los alimentos fritos. - Describir el proceso de vaciar o eliminar el agua de un recipiente o área. - Hablar de la acción de agotar o agotar los recursos, la energía o las emociones.
Lista de similitudes
- 1Ambos implican la eliminación de líquido.
- 2Ambas son acciones que se pueden realizar en la cocina.
- 3Ambos se pueden utilizar en el contexto de la cocina o la preparación de alimentos.
¿Cuál es la diferencia?
- 1Propósito: Escaldar se usa principalmente en la cocina para preservar el color, la textura o eliminar sabores no deseados, mientras que escurrir es más general y puede referirse a eliminar cualquier tipo de líquido.
- 2Técnica: El escaldado consiste en sumergir brevemente los alimentos en agua hirviendo y luego enfriarlos, mientras que el escurrido consiste en eliminar el líquido dejándolo fluir o usando un colador.
- 3Contexto: El escaldado se usa comúnmente en el campo culinario, mientras que el escurrido tiene una gama más amplia de aplicaciones más allá de la cocina.
- 4Resultado: El escaldado da como resultado alimentos que están parcialmente cocidos y conservan su color, mientras que el escurrido deja los alimentos sin exceso de líquido.
- 5Connotación: Escaldar se asocia con precisión y técnicas de cocción específicas, mientras que escurrir es más general y se puede utilizar en varios contextos.
¡Recuérdalo!
Blanch y drain son verbos que implican la eliminación de líquidos, pero tienen diferentes propósitos y técnicas. El escaldado es una técnica de cocción que se utiliza para preservar el color, la textura o eliminar los sabores no deseados sumergiendo brevemente los alimentos en agua hirviendo y luego enfriándolos. Por otro lado, drenar se refiere al acto general de eliminar el líquido dejándolo fluir o usando un colador. Mientras que el escaldado se utiliza principalmente en la cocina, el escurrido tiene una gama más amplia de aplicaciones más allá de la cocina.
