Definiciones
- Describir los alimentos que han sido recubiertos o conservados con azúcar. - Se refiere a frutas o nueces que se han cocinado en un jarabe de azúcar hasta que se vuelven dulces y cristalizadas. - Hablando del proceso de agregar azúcar a los alimentos para realzar su sabor y crear una capa dulce.
- Describir alimentos que han sido recubiertos con una capa delgada de una sustancia brillante o brillante. - Se refiere a productos horneados que han sido cubiertos con un glaseado dulce o salado para agregar sabor y apariencia. - Hablando del proceso de aplicar una capa delgada de líquido, como jarabe de azúcar o mantequilla derretida, a los alimentos.
Lista de similitudes
- 1Ambos implican agregar un recubrimiento a los alimentos.
- 2Ambos pueden realzar el sabor de la comida.
- 3Ambos pueden hacer que la comida sea más atractiva visualmente.
- 4Ambas técnicas se utilizan en la cocina y la repostería.
- 5Ambos se pueden utilizar para conservar alimentos.
¿Cuál es la diferencia?
- 1Ingredientes: Candied implica el uso de azúcar para crear una capa dulce, mientras que glazed puede usar varias sustancias como jarabe de azúcar, mantequilla derretida u otros líquidos.
- 2Textura: Candied crea una textura cristalizada y azucarada en los alimentos, mientras que glazed crea una textura brillante y suave.
- 3Propósito: Candied se usa principalmente para agregar dulzura y conservar los alimentos, mientras que glazed se usa para agregar sabor, humedad y atractivo visual.
- 4Aplicación: Candied consiste en cocinar los alimentos en un jarabe de azúcar hasta que se vuelvan dulces y cristalizados, mientras que glazed implica aplicar una fina capa de líquido a los alimentos.
- 5Ejemplos: Candied se usa comúnmente para frutas y nueces, mientras que glazed se usa a menudo para productos horneados y carnes.
¡Recuérdalo!
Candied y glazed son técnicas utilizadas para agregar sabor y atractivo visual a la comida. Sin embargo, la diferencia entre candied y glazed radica en los ingredientes utilizados, la textura resultante, el propósito de la técnica, el proceso de aplicación y los tipos de alimentos para los que se utilizan comúnmente.
