Definiciones
- Se refiere a una rebanada delgada de carne, generalmente pollo o ternera, que se machaca y se cocina rápidamente. - Hablando de un plato hecho con un escalope, a menudo empanado y frito o salteado. - Describe un corte de carne que es tierno y fácil de cocinar debido a su delgadez.
- Se refiere a un trozo de carne pequeño y redondo, generalmente carne de res o cerdo, que es grueso y cocido a fuego medio o medio. - Hablando de un plato hecho con medallones, a menudo servido con una salsa o gravy. - Describe un corte de carne que es tierno y jugoso debido a su grosor.
Lista de similitudes
- 1Ambos se refieren a cortes de carne.
- 2Ambos se pueden utilizar en varios platos.
- 3Ambos se pueden cocinar rápidamente.
- 4Ambos se pueden servir con salsas o jugos.
- 5Ambos se pueden preparar de diferentes maneras.
¿Cuál es la diferencia?
- 1Tamaño: Los escalopes son delgados y planos, mientras que los medallones son gruesos y redondos.
- 2Tipo de carne: Los escalopes suelen estar hechos con pollo o ternera mientras que los medallones suelen estar hechos con carne de vacuno o cerdo.
- 3Método de cocción: Los escalopes se cocinan rápidamente, a menudo salteando o friendo, mientras que los medallones se cocinan a fuego medio o medio, a menudo asando a la parrilla o asando.
- 4Textura: Los escalopes son finos y tiernos mientras que los medallones son gruesos y jugosos.
- 5Uso: Los escalopes se usan más comúnmente en la cocina diaria, mientras que los medallones se asocian más con comidas elegantes o exclusivas.
¡Recuérdalo!
El Escalope y el medallion son cortes de carne que se pueden utilizar en varios platos. Sin embargo, la diferencia entre ellos radica en su tamaño, tipo de carne, método de cocción, textura y uso. Los escalopes son rebanadas finas de pollo o ternera que se machacan y se cocinan rápidamente, mientras que los medallones son piezas pequeñas y redondas de carne de res o cerdo que son gruesas y se cocinan a fuego medio o medio. Los escalopes se usan más comúnmente en la cocina diaria, mientras que los medallones se asocian más con comidas elegantes o exclusivas.
