Definición de mirepoix
una mezcla de verduras cortadas en cubitos, generalmente cebollas, zanahorias y apio, que se usa como base para sopas, guisos y salsas.
Ejemplos de uso de mirepoix
Familiarízate con el uso de "mirepoix" en varias situaciones a través de los siguientes ejemplos.
Ejemplo
The recipe calls for a mirepoix of onions, carrots, and celery.
La receta requiere un mirepoix de cebollas, zanahorias y apio.
Ejemplo
The chef sautéed the mirepoix before adding the stock.
El chef salteó el mirepoix antes de agregar el caldo.
Sinónimos y antónimos de mirepoix
Sinónimos de mirepoix
- aromatics
- holy trinity
Frases relacionadas con mirepoix
Una variación de Mirepoix que usa chirivías en lugar de zanahorias, lo que da como resultado un color más claro
Ejemplo
The white mirepoix is often used in dishes that require a lighter color, such as cream-based soups.
El mirepoix blanco se utiliza a menudo en platos que requieren un color más claro, como las sopas a base de crema.
Una variación de Mirepoix que utiliza tomates en lugar de zanahorias, lo que da como resultado un color rojizo
Ejemplo
The red mirepoix is often used in dishes that require a tomato-based sauce or soup.
El mirepoix rojo se usa a menudo en platos que requieren una salsa o sopa a base de tomate.
una variación de mirepoix que usa cebollas, pimientos morrones y apio, comúnmente utilizados en la cocina cajún y criolla
Ejemplo
The cajun mirepoix is a staple in dishes like gumbo and jambalaya.
El mirepoix cajún es un alimento básico en platos como el gumbo y el jambalaya.
Origen de mirepoix
Desciende del francés Mirepoix, llamado así por el duque de Mirepoix, un diplomático francés
Resumen de mirepoix
Mirepoix [miːrˈpwɑː] es una mezcla de verduras cortadas en cubitos, generalmente cebollas, zanahorias y apio, que se usa como base para sopas, guisos y salsas. Las variaciones incluyen el mirepoix blanco, que usa chirivías, y el mirepoix rojo, que usa tomates. El mirepoix cajún, que consiste en cebollas, pimientos morrones y apio, se usa comúnmente en la cocina cajún y criolla.
