Definición de roux
una mezcla de harina y grasa, generalmente mantequilla, cocinada junta y utilizada para espesar salsas y sopas.
Ejemplos de uso de roux
Familiarízate con el uso de "roux" en varias situaciones a través de los siguientes ejemplos.
Ejemplo
The recipe calls for a roux made with equal parts butter and flour.
La receta requiere un roux hecho con partes iguales de mantequilla y harina.
Ejemplo
Add the roux to the soup to thicken it up.
Agregue el roux a la sopa para espesarla.
Ejemplo
The sauce was too thin, so I made a quick roux to thicken it.
La salsa era demasiado fina, así que hice un roux rápido para espesarla.
Sinónimos y antónimos de roux
Frases relacionadas con roux
un roux cocido hasta que tenga un color marrón dorado claro, utilizado en platos como la salsa bechamel y la salsa velouté
Ejemplo
The recipe calls for a blonde roux to be added to the soup.
La receta requiere que se agregue un roux rubio a la sopa.
un roux cocido hasta que tenga un color marrón oscuro, utilizado en platos como gumbo y jambalaya
Ejemplo
The recipe for the gumbo calls for a dark roux to be added to the pot.
La receta del gumbo requiere que se agregue un roux oscuro a la olla.
Ejemplo
If you're short on time, you can use an instant roux instead of making your own.
Si tienes poco tiempo, puedes usar un roux instantáneo en lugar de hacer el tuyo propio.
Resumen de roux
El término roux [ruː] se refiere a una mezcla de harina y grasa, generalmente mantequilla, que se usa para espesar salsas y sopas. Viene en diferentes variaciones, como 'roux rubio', que es de color marrón dorado claro, y 'roux oscuro', que es de color marrón oscuro. El 'roux instantáneo' es una versión prefabricada que se puede añadir directamente a un plato. Las oraciones de ejemplo incluyen 'La receta requiere un roux hecho con partes iguales de mantequilla y harina'.
