この二つの単語の似ている意味
- 1どちらも濃厚で濃いシロップです。
- 2どちらも砂糖生産の副産物です。
- 3どちらも料理やベーキングの甘味料として使用されます。
- 4どちらも明確なフレーバープロファイルを持っています。
- 5どちらも郷土料理の伝統的な食材です。
この二つの単語の違いは？
- 1生産:Molassesサトウキビジュースを沸騰させて製造され、treacleサトウキビまたはテンサイジュースを精製することによって製造されます。
- 2フレーバー:Molassesは苦味のヒントを伴うより強く、より堅牢なフレーバーを持ち、treacleはよりマイルドで甘い味を持っています。
- 3使用法:Molassesはより用途が広く、幅広い料理に使用できますが、treacleは主に英国のデザートやプリンに使用されます。
- 4一貫性:Molassesはtreacleよりも厚くて粘着性があり、より流動的で注ぎやすいです。
📌
これだけは覚えよう！
Molassesとtreacleはどちらも、料理やベーキングの甘味料として使用される暗くて濃いシロップです。ただし、起源、生産、風味、使用法、一貫性が異なります。Molassesはアメリカ料理やカリブ海料理で一般的に使用されており、より強く、より丈夫な風味を持ち、treacleよりも濃いです。一方、treacleは英国料理の定番であり、よりマイルドで甘い味があり、より流動的で注ぎやすいです。
