単語の意味
- 腐敗を防ぐために、食べ物や飲み物を涼しい温度で保管してください。 - 果物、野菜、乳製品などの生鮮食品を保存します。 - 調理済み食品を短期間新鮮に保つ。
- 温度を氷点下に下げて食べ物や飲み物を長期間保存します。 - 温度を下げることで液体を固体に変える。 - 食品中のバクテリアや微生物を冷凍して増殖を止めます。
この二つの単語の似ている意味
- 1どちらも食べ物や飲み物の温度を下げることを含みます。
- 2どちらも食品を保存する方法です。
- 3どちらも食品の貯蔵寿命を延ばすことができます。
- 4どちらも寒い環境が必要です。
- 5どちらも残り物の保管に使用できます。
この二つの単語の違いは？
- 1温度:Refrigerateでは食品を氷点下の低温に保つ必要がありますが、freezeでは氷点下の温度を下げる必要があります。
- 2期間:Refrigerateは短期保存に適していますが、freezeは長期保存に適しています。
- 3食感:Refrigerate食品の元の食感を維持しますが、freeze果物や野菜などの一部の食品の食感を変えることができます。
- 4準備:Refrigerate調理済み食品の保管に適していますが、後で調理する必要がある生の食品にはfreeze適しています。
- 5解凍:Refrigerate解凍は必要ありませんが、freeze使用前に解凍する必要があります。
📌
これだけは覚えよう！
Refrigerateとfreezeはどちらも温度を下げて食品を保存する方法です。ただし、refrigerateでは、食品を氷点下の低温に保ちfreeze、長期保存する場合は氷点下の低温に保つ必要があります。Refrigerate調理済み食品の保存に適していますが、freeze後で調理する必要がある生の食品に適しています。
