単語の意味

- チーズ製造に使用される酵素の複合体を指します。 - 子牛、子羊、山羊などの若い反すう動物の胃から抽出された、牛乳を固めるために使用される物質について話します。 - チーズ、ヨーグルト、その他の乳製品の製造に使用される凝固剤について説明します。

rennin

- 若い哺乳類の胃の中で牛乳を凝乳させる原因となる酵素を指します。 - 牛乳中のカゼインを分解するタンパク質分解酵素について話します。 - 牛乳を凝固させるレンネットの有効成分について説明します。

この二つの単語の似ている意味

1rennetとrenninはどちらもチーズ製造に使用される酵素です。
2どちらの物質も若い哺乳類の胃に由来します。
3どちらもミルクを凝固させてチーズを形成します。

この二つの単語の違いは？

1機能:Rennetはチーズ製造に使用されるすべての酵素を含むより広い用語であり、rennin特に牛乳を凝固させる酵素を指します。
2使用法:Rennetは日常の言語でより一般的に使用されますが、renninはより技術的で科学的です。
3出典:Rennetは動物、野菜、微生物などさまざまな供給源に由来する可能性がありますが、renninは若い哺乳類の胃にのみ見られます。
4組成:Rennetはさまざまな酵素を含むことができますが、renninは特定の酵素です。

実際にどう使われますか？

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追加で知っておくといいこと

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これだけは覚えよう！

Rennetとrenninはどちらもチーズ製造に使用される酵素ですが、起源、機能、使用法、供給源、および組成が異なります。Rennetはチーズ製造に使用される酵素の複合体を指すより広い用語であり、rennin特に若い哺乳類の胃の中でミルクを凝乳する原因となるタンパク質分解酵素を指します。