mirepoix

[miːrˈpwɑː]

mirepoixの意味

ミルポワ [さいの目に切った野菜(通常は玉ねぎ、にんじん、セロリ)の混合物で、スープ、シチュー、ソースのベースとして使用されます].

mirepoixの使用例

以下の例を通じて"mirepoix"がさまざまな状況でどのように使われるかを見てみましょう。

• 例文

  The recipe calls for a mirepoix of onions, carrots, and celery.

  レシピには玉ねぎ、にんじん、セロリのミルポワが必要です。

• 例文

  The chef sautéed the mirepoix before adding the stock.

  シェフはだし汁を加える前にミルポワをソテーしました。

mirepoixの類義語と反対語

mirepoixの類義語

• aromatics
• holy trinity

mirepoixに関連するフレーズ

• white mirepoix

  ニンジンの代わりにパースニップを使用するミルポワのバリエーションで、色が明るくなります。

  例文

  The white mirepoix is often used in dishes that require a lighter color, such as cream-based soups.

  白いミルポワは、クリームベースのスープなど、明るい色が必要な料理によく使われます。

• red mirepoix

  ニンジンの代わりにトマトを使用するミルポワのバリエーションで、赤みがかった色になります。

  例文

  The red mirepoix is often used in dishes that require a tomato-based sauce or soup.

  赤いミルポワは、トマトベースのソースやスープが必要な料理によく使われます。

• cajun mirepoix

  ケイジャン料理やクレオール料理で一般的に使用される、玉ねぎ、ピーマン、セロリを使用するミルポワのバリエーション

  例文

  The cajun mirepoix is a staple in dishes like gumbo and jambalaya.

  ケイジャンミルポワはガンボやジャンバラヤなどの料理に欠かせないものです。

mirepoixの語源

フランス語のmirepoixに由来し、フランスの外交官であるミルポワ公爵にちなんで名付けられました。

📌

mirepoixの概要

Mirepoix [miːrˈpwɑː] 、角切りにした野菜、通常は玉ねぎ、にんじん、セロリを混ぜたもので、スープ、シチュー、ソースのベースとして使用されます。パースニップを使った白ミルポワ、トマトを使った赤ミルポワなどのバリエーションがあります。ケイジャン ミルポワは玉ねぎ、ピーマン、セロリで構成され、ケイジャン料理やクレオール料理でよく使われます。