velouteの意味
ヴルテソース [鶏肉、子牛肉、魚のストックから作られ、バターと小麦粉でとろみがついた濃厚でクリーミーなソース].
velouteの使用例
以下の例を通じて"veloute"がさまざまな状況でどのように使われるかを見てみましょう。
例文
The chef prepared a veloute sauce to accompany the fish dish.
シェフは魚料理に合わせてヴルーテソースを用意してくれました。
例文
Veloute is one of the five mother sauces in French cuisine.
ヴルーテはフランス料理の5つのマザーソースの1つです。
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velouteの概要
veloute [vəˈluːt]という用語は、鶏肉、子牛肉、または魚のだし汁から作られ、バターと小麦粉でとろみを付けた濃厚でクリーミーなソースを指します。フランス料理の5大マザーソースの1つです。
