두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 건조한 열을 사용하여 음식을 요리하는 것과 관련이 있습니다.
- 2둘 다 오븐에서 할 수 있습니다.
- 3둘 다 맛있고 풍미 있는 결과를 낳습니다.
- 4둘 다 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
- 5둘 다 조리 시간과 온도를 모니터링하고 조정해야 합니다.
두 단어의 차이점은?
- 1식품 유형: Baking 은 일반적으로 빵, 케이크, 쿠키 및 패스트리에 사용되는 반면 roasting 는 일반적으로 육류, 가금류 및 야채에 사용됩니다.
- 2온도: Baking 는 일반적으로 350-375°F(175-190°C) 주변의 낮은 온도에서 수행되는 반면 roasting 는 약 400-450°F(200-230°C)의 높은 온도에서 수행됩니다.
- 3조리 시간: Baking 는 음식을 철저하고 고르게 조리하는 것을 포함하기 때문에 일반적으로 roasting 보다 오래 걸리는 반면 roasting 는 갈변과 캐러멜화에 중점을 둡니다.
- 4질감: Baking 종종 더 부드럽고 부드러운 질감을 만드는 반면 roasting 은 바삭하고 바삭바삭한 외부를 만들 수 있습니다.
- 5용법: Baking 는 디저트와 구운 식품에 더 일반적으로 사용되는 반면 roasting 는 짭짤한 요리와 고기에 사용됩니다.
📌
이것만 기억하세요!
Bake 와 roast 모두 건열을 사용하는 조리 방법이지만 음식의 종류, 온도, 조리 시간, 식감, 사용법 등이 다릅니다. Baking 는 일반적으로 빵, 케이크, 쿠키 및 패스트리에 사용되는 반면 roasting 는 일반적으로 육류, 가금류 및 야채에 사용됩니다. Baking 낮은 온도에서 이루어지며 완전히 익히는 데 시간이 오래 걸리므로 더 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다. 반면에 roasting 은 더 짧은 시간 동안 더 높은 온도에서 수행되어 갈변과 바삭한 겉면을 얻을 수 있으며 일반적으로 짭짤한 요리에 사용됩니다.
