두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 고열로 음식을 요리하는 것과 관련이 있습니다.
- 2둘 다 외부가 바삭하고 갈색이 될 수 있습니다.
- 3둘 다 음식을 빨리 요리하는 데 사용됩니다.
- 4둘 다 음식에 질감과 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다.
- 5둘 다 오븐이나 육계를 사용해야 합니다.
두 단어의 차이점은?
- 1방법: Gratinating 는 오븐에서 구우기 전에 빵가루, 치즈 또는 소스를 토핑하는 것을 포함하며, broiling 는 음식을 위에서 직접 열에 노출시킵니다.
- 2열원: Gratinating 는 오븐의 열을 사용하여 접시 상단을 갈색으로 만들고 broiling 는 브로일러 또는 그릴의 열을 사용합니다.
- 3조리 시간: Gratinating 오븐에서 음식을 구워야 하기 때문에 broiling 이상 오래 걸리는 반면 broiling 는 몇 분 밖에 걸리지 않는 빠른 조리 방법입니다.
- 4질감: Gratinating 은 접시 상단에 바삭하고 바삭바삭한 질감을 더하는 반면, broiling 은 육즙이 많고 부드러운 내부와 함께 바삭하고 그을린 외부를 만들 수 있습니다.
- 5용법: Gratinating 는 일반적으로 캐서롤, 파스타 및 야채와 같은 요리에 사용되는 반면 broiling 는 육류, 생선 및 가금류에 자주 사용됩니다.
📌
이것만 기억하세요!
Gratinate 와 broil 는 모두 고열로 갈색으로 변하고 음식을 빠르게 조리하는 요리 기술입니다. 그러나 gratinate 와 broil 의 차이점은 방법, 열원, 조리 시간, 질감 및 사용법입니다. Gratinate 오븐에서 굽기 전에 빵가루, 치즈 또는 소스를 토핑하는 것을 포함하며, broiling 는 음식을 위에서 직접 열에 노출시킵니다. Gratinate broiling 보다 오래 걸리고 접시 상단에 바삭하고 바삭바삭한 질감을 더하는 반면, broiling 하면 육즙이 많고 부드러운 내부와 함께 바삭하고 그을린 외부가 될 수 있습니다. Gratinate 는 일반적으로 캐서롤, 파스타 및 야채와 같은 요리에 사용되는 반면 broiling 는 육류, 생선 및 가금류에 자주 사용됩니다.
