Definiciones
- Se refiere a un corte de carne o pescado deshuesado. - Hablando del proceso de extracción de espinas de la carne o el pescado. - Describir un trozo delgado y plano de carne o pescado.
- Se refiere a un corte de carne grueso y jugoso. - Hablando de un trozo de carne que se asa a la parrilla o se fríe. - Describir un plato elaborado con una loncha de carne como ingrediente principal.
Lista de similitudes
- 1Ambos son cortes de carne.
- 2Ambos se pueden cocinar a la parrilla, freír u hornear.
- 3Ambas son opciones populares para platos principales en restaurantes y en casa.
- 4Ambos se pueden servir con una variedad de guarniciones y salsas.
- 5Ambos son ricos en proteínas y nutrientes.
¿Cuál es la diferencia?
- 1Tipo de carne: Fillet puede referirse a varios tipos de carne o pescado, mientras que steak se refiere específicamente a la carne de res.
- 2Grosor: El filete suele ser más delgado y plano que el steak, que es más grueso y jugoso.
- 3Textura: El filete es a menudo más delicado y tierno que el steak, que puede ser más masticable y sustancioso.
- 4Método de cocción: El filete a menudo se cocina rápidamente y a fuego alto, mientras que el steak a menudo se cocina lentamente y a fuego más bajo.
- 5Precio: El Steak es generalmente más caro que el filete* debido a su mayor calidad y mayor tamaño.
¡Recuérdalo!
Fillet y steak son cortes de carne populares que se utilizan en una variedad de platos. Sin embargo, la diferencia entre el filete y el steak es su tipo de carne, grosor, textura, método de cocción y precio. Un fillet suele ser un corte fino y deshuesado de carne o pescado que es delicado y tierno, mientras que un steak es un corte grueso y jugoso de carne de res que es masticable y sustancioso. El filete a menudo se cocina rápidamente a fuego alto, mientras que el steak* a menudo se cocina lentamente a fuego más bajo.
