この二つの単語の似ている意味
- 1どちらも直火で調理します。
- 2どちらの方法も、肉、魚、野菜、その他の食材の調理に使用できます。
- 3どちらの方法でも、美味しくて風味豊かな料理になります。
- 4どちらの方法も、オーブンやグリルなどの何らかの熱源が必要です。
- 5どちらの方法も、屋内または屋外での調理に使用できます。
この二つの単語の違いは？
- 1熱源: Broiling は上からの熱を使用し、 grilling は下からの熱を使用します。
- 2調理時間: Broiling は素早い調理方法であり、 grilling は遅いプロセスです。
- 3温度: Broiling は高熱を使用しますが、 grilling は通常、中火から強火を伴います。
- 4風味: Broiling は食品にサクサクした焦げ目がついた外観を与え、 grilling はスモーキーな風味を与えます。
- 5設備: Broiling はオーブンで、 grilling はグリルやバーベキューで行われます。
📌
これだけは覚えよう！
Broiled と grilled はどちらも、直火を使用して食品を調理する調理方法です。ただし、この 2 つにはいくつかの重要な違いがあります。 Broiling 上からの強火で素早く調理するため、サクサクした焦げ目がついた外装になります。一方、 grilling は、多くの場合、直火や熱い石炭の上など、下からの熱を使用するゆっくりとしたプロセスであり、食品にスモーキーな風味を与えます。
