この二つの単語の似ている意味
- 1どちらも食品にコーティングを加えることを含みます。
- 2どちらも食品の風味を高めることができます。
- 3どちらも食べ物をより視覚的に魅力的にすることができます。
- 4どちらの技術も料理やベーキングに使われています。
- 5どちらも食品の保存に使用できます。
この二つの単語の違いは？
- 1材料:Candied砂糖を使用して甘いコーティングを作成しますが、glazed砂糖シロップ、溶かしバター、またはその他の液体などのさまざまな物質を使用できます。
- 2テクスチャー:Candiedは食品に結晶化した甘いテクスチャーを作成し、glazedは光沢のある滑らかなテクスチャーを作成します。
- 3目的:Candiedは主に甘さを加えて食品を保存するために使用されますが、glazed風味、水分、視覚的な魅力を追加するために使用されます。
- 4アプリケーション:Candiedは、砂糖シロップで食品が甘く結晶化するまで調理することを含み、glazedは食品に液体の薄層を適用することを含みます。
- 5例:Candiedは果物やナッツによく使用され、glazed焼き菓子や肉によく使用されます。
📌
これだけは覚えよう！
Candiedとglazedはどちらも、食品に風味と視覚的な魅力を加えるために使用される技術です。ただし、candiedとglazedの違いは、使用される成分、結果として得られる食感、技術の目的、適用プロセス、およびそれらが一般的に使用される食品の種類にあります。
