この二つの単語の似ている意味
- 1どちらも料理に使用される液体です。
- 2どちらも肉と野菜から作ることができます。
- 3どちらもスープやソースのベースとして使用できます。
- 4どちらも温かいうちに出されます。
- 5どちらもハーブやスパイスで味付けすることができます。
この二つの単語の違いは？
- 1材料:Consommeは肉、野菜、卵白で作られ、brothは肉、骨、または野菜で作られています。
- 2明瞭さ:Consommeは透明で透明ですが、broth曇ったり不透明になったりする可能性があります。
- 3テクスチャ:Consommeはbrothよりも薄くて繊細で、厚くて聞き取りやすい場合があります。
- 4使用法:Consommeはスタンドアロンの料理またはスターターとして提供されることがよくありますが、brothは主に他の料理のベースとして使用されます。
- 5フォーマルさ:Consomme高級ダイニングやフォーマルな環境に関連付けられていますが、brothは日常の料理でより一般的に使用されています。
📌
これだけは覚えよう！
Consommeとbrothはどちらも料理に使用される液体ですが、成分、透明度、食感、使用法、形式が異なります。Consommeは肉、野菜、卵白から作られた透明なスープで、フォーマルな食事のスターターとしてよく使われます。Brothは、肉、骨、野菜を水で煮込んだ液体で、日常の料理のスープ、シチュー、ソースのベースとして使用されます。
