두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 재료를 부드러운 질감으로 혼합하거나 가공하는 것을 포함합니다.
- 2둘 다 소스나 토핑의 베이스로 사용할 수 있습니다.
- 3둘 다 다양한 과일, 채소 또는 콩류로 만들 수 있습니다.
두 단어의 차이점은?
- 1질감 : Coulis는 puree보다 얇고 부드러워 두껍고 실질적입니다.
- 2용법: Coulis는 일반적으로 토핑이나 소스로 사용되는 반면 puree은 수프, 소스 또는 딥의 베이스로 자주 사용됩니다.
- 3온도: Coulis는 일반적으로 차갑게 또는 실온에서 제공되는 반면 puree은 레시피에 따라 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.
- 4성분: Coulis은 일반적으로 과일이나 채소로 만들어지는 반면 puree은 콩류와 곡물을 포함한 다양한 재료로 만들 수 있습니다.
- 5일관성: Coulis는 일반적으로 더 액체이고 묽은 반면 puree은 더 두껍고 점성이 있습니다.
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이것만 기억하세요!
Coulis과 puree은 모두 성분의 부드러운 혼합물을 설명하는 데 사용되는 용어입니다. 그러나 coulis는 퓌레로 만든 과일이나 채소로 만든 더 묽고 부드러운 소스로 디저트나 짭짤한 요리의 토핑으로 자주 사용됩니다. 반면에 puree은 수프, 소스 또는 딥의 베이스로 자주 사용되는 조리된 과일이나 생과일, 야채 또는 콩류의 더 두껍고 실질적인 혼합물입니다.
