두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 음식에 질감과 풍미를 더하는 요리 기술을 포함합니다.
- 2둘 다 음식에 바삭하거나 캐러멜화된 표면을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
- 3둘 다 맛과 모양을 향상시키기 위해 요리를 마무리하는 방법입니다.
- 4둘 다 고기, 야채, 캐서롤 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
두 단어의 차이점은?
- 1방법: Gratinate 빵 부스러기, 치즈 또는 소스로 음식을 토핑한 다음 육계나 오븐에서 갈색으로 굽는 것과 brown 음식이 갈색이 될 때까지 가열하는 것입니다.
- 2목적: Gratinate는 주로 접시 위에 바삭하거나 치즈 같은 크러스트를 만드는 데 사용되는 반면 brown는 음식 표면에 풍미와 질감을 더하는 데 사용됩니다.
- 3재료: Gratinate 일반적으로 빵 부스러기, 치즈 또는 소스를 토핑으로 사용하는 반면 설탕이나 단백질이 포함된 음식을 가열하여 brown 수 있습니다.
- 4외관: Gratinate 접시 위에 황금빛 갈색 크러스트가 생기는 반면, 캐러멜화 정도에 따라 다양한 갈색 음영brown 나타날 수 있습니다.
- 5사용법: Gratinate는 brown보다 덜 일반적이며 마카로니와 치즈 또는 오 그라탕 감자와 같은 요리와 같은 보다 구체적인 상황에서 자주 사용되는 반면, brown는 다양한 요리에 사용할 수 있는 보다 다재다능한 기술입니다.
📌
이것만 기억하세요!
Gratinate과 brown은 모두 음식에 질감과 풍미를 더하는 요리 기술입니다. 그러나 그들 사이의 차이점은 방법, 목적, 재료, 모양 및 사용법에 있습니다. Gratinate 빵 부스러기, 치즈 또는 소스로 음식을 토핑한 다음 육계나 오븐에서 갈변하여 접시 위에 바삭하거나 치즈 같은 크러스트를 만드는 것입니다. 반면에 음식 표면에 풍미와 질감을 더하기 위해 음식이 갈색으로 변할 때까지 가열하는 brown 포함됩니다.
