単語の意味

blanch

- 食品を沸騰したお湯に短時間浸し、すぐに氷水で冷やす調理技術の説明。 - 野菜や肌など、何かの色を白くしたり明るくしたりするプロセスを指します。 - ショック、恐怖、または驚きのために青ざめたり、色を失ったりする行為について話すこと。

drain

- シンクの水や揚げ物の油など、何かから液体を取り除く行為を指します。 - 容器または領域から水を空にしたり除去したりするプロセスについて説明します。 - 資源、エネルギー、感情を枯渇させたり、消耗させたりする行為について話すこと。

この二つの単語の似ている意味

1どちらも液体の除去を伴います。
2どちらもキッチンで実行できるアクションです。
3どちらも、料理や食品の準備の文脈で使用できます。

この二つの単語の違いは？

1目的: Blanching は、主に色や食感を維持したり、不要な風味を取り除いたりするために料理に使用されますが、 draining はより一般的であり、あらゆる種類の液体を取り除くことを指します。
2テクニック: Blanching は、食品を沸騰したお湯に短時間浸してから冷やす方法 draining 、液体を流出させるか、ストレーナーを使用して液体を取り除きます。
3コンテキスト: Blanching は料理の分野で一般的に使用されていますが、 draining は料理以外にも幅広い用途があります。
4結果: Blanching は部分的に調理されて色が保たれる食品になりますが、 draining は余分な液体なしで食品を残します。
5意味合い: Blanching は精度と特定の調理技術に関連していますが、 draining はより一般的であり、さまざまな状況で使用できます。

実際にどう使われますか？

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追加で知っておくといいこと

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これだけは覚えよう！

Blanch と drain はどちらも液体の除去を含む動詞ですが、目的と手法が異なります。 Blanching は、食品を沸騰したお湯に短時間浸してから冷やすことで、色や食感を維持したり、不要な風味を除去したりするために使用される調理技術です。一方、 draining は、液体を流出させたり、ストレーナーを使用したりして液体を除去する一般的な行為を指します。 blanching は主に料理に使用されますが、 draining キッチン以外にも幅広い用途があります。