단어 뜻
- 안심에서 채취한 작고 두툼한 쇠고기를 말합니다. - 투르네도로 만든 요리에 대해 이야기하며 종종 소스나 고명과 함께 제공됩니다. - 특별한 날이나 고급 식사에 사용되는 고품질 쇠고기를 설명합니다.
- 안심 중앙에서 채취한 두툼한 쇠고기를 말합니다. - 샤토브리앙으로 만든 요리에 대해 이야기하며 종종 소스나 고명과 함께 제공됩니다. - 특별한 날이나 고급 식사에 사용되는 프리미엄 쇠고기 부위를 설명합니다.
두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 안심에서 가져온 쇠고기 부위입니다.
- 2둘 다 두껍고 고품질의 고기입니다.
- 3둘 다 종종 소스나 고명과 함께 제공됩니다.
- 4둘 다 특별한 날이나 고급 식사에 사용되는 프리미엄 쇠고기 부위로 간주됩니다.
- 5둘 다 원하는 수준의 익힘으로 조리할 수 있습니다.
두 단어의 차이점은?
- 1크기 : Tournedos chateaubriand보다 작고 두껍습니다.
- 2부분: Tournedos은 일반적으로 개별 부분으로 제공되는 반면 chateaubriand은 종종 두 명 이상이 함께 먹는 요리로 제공됩니다.
- 3위치: Chateaubriand은 안심의 중앙에서 채취하고, tournedos은 안심의 다른 부분에서 채취합니다.
- 4준비: Chateaubriand는 종종 통째로 구워서 서빙하기 전에 얇게 썰고, tournedos은 굽거나 팬에 굽거나 구울 수 있습니다.
- 5가격: Chateaubriand는 일반적으로 안심의 더 큰 크기와 프리미엄 위치로 인해 tournedos보다 비쌉니다.
📌
이것만 기억하세요!
Tournedos과 chateaubriand는 모두 안심에서 가져온 프리미엄 쇠고기 부위이며 종종 소스나 고명과 함께 제공됩니다. 그러나 tournedos은 더 작고 두껍고 chateaubriand은 더 크고 안심 중앙에서 가져옵니다. 또한 chateaubriand은 종종 공유 요리로 제공되고 통째로 구워지는 반면, tournedos은 다양한 방법으로 준비하여 개별 부분으로 제공될 수 있습니다.
